ไข่ดาวทรงเครื่อง

 

ไข่ดาวทรงเครื่อง อาหารเช้าแสนอร่อย ง่าย ทำเองได้ที่บ้าน

ไข่ดาวทรงเครื่อง (Khai Dao Song Khrung) เป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เป็นไข่ดาวที่ทอดจนสุกแล้วราดด้วยเครื่องเคียงต่างๆ เช่น หมูสับ มะเขือเทศ หัวหอม พริกสด และใบกะเพรา ไข่ดาวทรงเครื่องสามารถทำได้ง่ายๆ ที่บ้านและเป็นอาหารเช้าที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง เนื่องจากมีทั้งโปรตีนจากไข่และผักต่างๆ

 

ส่วนผสมและวิธีทำไข่ดาวทรงเครื่อง

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

หมูสับ 100 กรัม

มะเขือเทศ 1 ลูก

หัวหอมแดง 1/2 หัว

พริกสด 2-3 เม็ด

ใบกะเพรา 1 กำมือ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช เปิดไฟปานกลาง รอจนกระทะร้อน

ใส่หมูสับลงไปคั่วจนสุก ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น

ใส่พริกสดและหัวหอมแดงลงไปผัดจนสุก

ใส่ไข่ไก่ลงไปทอดจนสุกดีตามชอบ

ใส่ใบกะเพราลงไปผัดเล็กน้อยพอใบกะเพราสลบ

ตักไข่ดาวทรงเครื่องใส่จาน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือขนมปัง

ประโยชน์ของไข่ดาวทรงเครื่อง

ไข่ดาวทรงเครื่องเป็นอาหารเช้าที่ให้คุณค่าทางอาหารสูง เนื่องจากมีทั้งโปรตีนจากไข่และผักต่างๆ ไข่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีที่ช่วยเสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ ผักต่างๆ เช่น มะเขือเทศ หัวหอม และพริกสด ก็อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และวิตามินเค

นอกจากนี้ ไข่ดาวทรงเครื่องยังเป็นอาหารเช้าที่ย่อยง่ายและช่วยให้รู้สึกอิ่มได้นาน เหมาะสำหรับคนที่รับประทานอาหารมื้อเช้าเป็นประจำ

 

เคล็ดลับการทำไข่ดาวทรงเครื่องให่อร่อย

ใช้ไข่ไก่ที่สดใหม่ เพื่อให้ไข่ดาวทรงเครื่องมีรสชาติที่ดีและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ทอดไข่จนสุกดีตามชอบ เพื่อไม่ให้ไข่ดาวทรงเครื่องมีรสชาติคาวและไม่สุกเกินไป

ใส่เครื่องเคียงลงไปผัดทีละอย่าง เพื่อไม่ให้เครื่องเคียงสุกเกินไปและยังคงรสชาติและคุณค่าทางอาหารเอาไว้

ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และพริกไทยป่น ตามชอบ เพื่อให้ไข่ดาวทรงเครื่องมีรสชาติที่กลมกล่อม

 

เมนูอาหารอื่นๆ ที่ทานคู่กับไข่ดาวทรงเครื่อง

ข้าวสวย

ขนมปังปิ้ง

ข้าวผัด

โจ๊ก

ข้าวต้ม

สรุป

ไข่ดาวทรงเครื่องเป็นอาหารเช้าแสนอร่อยและง่าย ทำเองได้ที่บ้าน เหมาะสำหรับคนที่ต้องการรับประทานอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางอาหารสูงและย่อยง่าย หากใครกำลังมองหาเมนูอาหารเช้าใหม่ๆ ไข่ดาวทรงเครื่องเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าลองทำ รับรองว่าถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่