อาหารเช้า โจ๊ก หมูปิ้ง

                                 อาหารเช้า โจ๊ก หมูปิ้ง อาหารเช้า โจ๊ก หมูปิ้ง-1

 

อาหารเช้า โจ๊ก หมูปิ้ง

อาหารเช้า โจ๊ก หมูปิ้ง เป็นมื้ออาหารที่สำคัญที่สุดของวัน เพราะเป็นมื้ออาหารที่ร่างกายจะได้รับสารอาหารหลังจากอดอาหารมาทั้งคืน อาหารเช้าที่ดีควรประกอบไปด้วยสารอาหารครบ 5 หมู่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ อาหารเช้าที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยอย่างหนึ่งคือ โจ๊กหมูปิ้ง

 

โจ๊กหมูปิ้ง

โจ๊กหมูปิ้ง เป็นอาหารเช้าที่ประกอบไปด้วยโจ๊กและหมูปิ้ง โจ๊กทำจากข้าวหอมมะลิหุงสุก นำมาเคี่ยวกับน้ำซุปกระดูกหมูจนข้าวเนียนนุ่ม ส่วนหมูปิ้งทำจากเนื้อหมูหมักกับเครื่องปรุง นำไปปิ้งบนเตาจนสุกหอม โจ๊กหมูปิ้งเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะเป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานสูงและอิ่มนาน นอกจากนี้ ยังเป็นอาหารเช้าที่หาซื้อได้ง่ายตามร้านค้าข้างทางและตลาดสด

 

ประโยชน์ของโจ๊กหมูปิ้ง

โจ๊กหมูปิ้งเป็นอาหารเช้าที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายประการ ได้แก่

ให้พลังงานสูง โจ๊กเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานหลักของร่างกาย ส่วนหมูปิ้งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีน ซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและซ่อมแซมร่างกาย

ย่อยง่าย โจ๊กเป็นอาหารที่ย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

อิ่มนาน โจ๊กและหมูปิ้งเป็นอาหารที่มีเส้นใยสูง ซึ่งจะช่วยให้อิ่มนาน

มีสารอาหารครบถ้วน โจ๊กหมูปิ้งประกอบไปด้วยสารอาหารครบ 5 หมู่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่

 

สูตรทำโจ๊กหมูปิ้ง

ส่วนผสม

ข้าวหอมมะลิ 1/2 ถ้วย

น้ำซุปกระดูกหมู 4 ถ้วย

เนื้อหมูสับ 100 กรัม

เครื่องปรุงหมูสับ (กระเทียมสับ พริกไทยป่น น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย)

ไข่ไก่ 1 ฟอง

ต้นหอมซอย ผักชีซอย งาขาวคั่ว สำหรับโรยหน้า

 

วิธีทำ

ซาวข้าวหอมมะลิให้สะอาด แล้วแช่ไว้ประมาณ 30 นาที

ตั้งหม้อบนไฟกลาง นำน้ำซุปกระดูกหมูใส่ลงไป พอเดือดใส้ข้าวหอมมะลิลงไป เคี่ยวจนข้าวเนียนนุ่ม

ระหว่างที่เคี่ยวโจ๊ก ให้เตรียมหมูสับโดยผสมกับเครื่องปรุงหมูสับทั้งหมด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย พอร้อนนำหมูสับที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนสุก

พอโจ๊กสุกได้ที่แล้ว ใส่หมูสับที่ผัดสุกแล้วลงไป คนให้เข้ากัน

ตอกไข่ไก่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วปิดไฟ

ตักโจ๊กใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย ผักชีซอย และงาขาวคั่ว

 

สรุป

อาหารเช้า โจ๊ก หมูปิ้งเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย เพราะเป็นอาหารเช้าที่ให้พลังงานสูง อิ่มนาน และมีสารอาหารครบถ้วน หากคุณกำลังมองหาอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและหาซื้อได้ง่าย ขอแนะนำโจ๊กหมูปิ้งเลยค่ะ